Čím se vyznačuje vegetarián?

Vegetariáni razí takový typ stravování, který neobsahuje živočišné produkty, jako je maso, želatina, sádlo atd. Obecně mezi lidmi panuje přesvědčení, že vegetarián je ten, kdo nejí maso. Ovšem vegetariánství v sobě obsahuje ještě přísnější typ stravování nazývaný jako veganství. Vegané odmítají kromě masných výrobků také mléko, vejce, med. Dokonce odmítají i oblečení, které pochází ze zvířat, například kůže nebo vlna.

Vegetariánství chápou jeho stoupenci jako životní styl a životní poslání. Většina vegetariánů nekouří, nepije alkohol, odmítají se oblékat do oblečení, při jehož výrobě bylo zabito nějaké zvíře. Je pro ně typické odmítání a zavrhování kosmetických přípravků, které byly testovány na zvířatech. Jsou zastánci práv zvířat, často se podílí na protestech proti cirkusům a týrání zvířat.

Druhy vegetariánství

• Ovovegetariánství – jedná se o typickou vegetariánskou stravu, která je doplněna ještě tím, že jeho stoupenci odmítají konzumovat mléčné výrobky a mléko.

• Laktovegetariánství – jedná se o skupinu, která kromě těl mrtvých zvířat a produktů z nich odmítá také vajíčka.

• Laktoovovegetariánství – tento typ je u nás nejrozšířenější, pokud se řekne pojem vegetariánství, myslí se právě tento typ stravování. Stoupenci tohoto stylu nejí masné výrobky, maso a jateční produkty, ale povolují konzumaci mléka a výrobků z něj a také vajíček.

Důvody vedoucí k vegetariánství?

Lidé se rozhodují stát se vegetariánem většinou hned z několika důvodů. V současnosti se vegetariánství stává do jisté míry také módním trendem. Ale jaké jsou opravdové důvody, které vedou populaci k bezmasé stravě?

Někteří vegetariáni tvrdí, že jejich důvod je jednoznačně etický. Je pro ně důležité soucítění se zvířaty a jejich láska ke zvířatům je dovedla ke změně života. Jiné důvody mohou být z čistě náboženského hlediska. Lidé mohou být stoupenci hnutí, které hlásá vegetariánství (např. džinisté, kteří dokonce nosí roušku přes ústa, aby nevdechli hmyz). Spousta lidí dochází k názoru, že se stanou vegetariány a jejich zdravotní stav se zcela zlepší. Těch důvodů, proč se stát nebo naopak nestát vegetariánem, je spousta, ale každý člověk se musí ztotožnit s tím, co je pro něho nejdůležitější a za tímto názorem si stát, jelikož tlak okolí je na vegetariány obrovský.

Plusy a mínusy vegetariánské stravy

Vegetariáni mají nižší riziko kardiovaskulárních potíží než lidé konzumující masné produkty, z toho důvodu, že nedostávají do svého těla živočišné tuky. Z důvodu dostatečné konzumace vlákniny trpí mnohem méně rakovinou tlustého střeva a konečníku. Netrpí obezitou, jelikož jedí střídměji a více o skladbě svého jídelníčku přemýšlejí. Nemívají časté problémy s vysokým tlakem a cholesterolem. Jenže nic není tak růžové, jak se na první pohled zdá, a proto i skladba vegetariánského jídelníčku má své mezery. Trpí nedostatkem vitamínů, minerálů a mnohých dalších látek. Například u žen vegetariánek bývají časté problémy s tvorbou hormonů, a tím i problémy s menstruací (nepravidelnost cyklu nebo obtíže při zastavení krvácení). Nedostatek vápníku má za následek problémy s páteří a řídnutí kostí. Mívají také poruchy funkcí štítné žlázy. 

Přednosti vegetariánské stravy v podstatě nespočívají jen v odmítání masných produktů, ale spíše celkově lepšímu pohledu na svět a zdravějšímu životnímu stylu. Díky svým životním názorům a životní filozofii, kterou razí, mají tito lidé bližší vtah k přírodě, více se věnují tomu, odkud pochází to co jí, nekouří a neholdují alkoholickým nápojům. Tím vším více souzní s přírodou a jejich alternativní způsob myšlení je odtrhuje od běžných starostí, ve kterých se utápí většina populace. A právě v tomto můžeme spatřovat hlavní pozitiva vegetariánského stylu života.

Autor: Pavla Musilová