Proto se nechte inspirovat naším článkem, který poodhalí nejrůznější fígle, jak skladovat potraviny, aby se předčasně nezkazily.

Při příchodu do obchůdků nebo supermarketů se nenechte upoutat reklamami, které na vás číhají na každém kroku a jsou plné lákavých nabídek zlevněného zboží. Ve většině případů se zde nabízí zboží, kterému v brzké době vyprší minimální lhůta trvanlivosti. Doba trvanlivosti se sleduje nejčastěji u výrobků, jako jsou jogurty, sýry, mléčné potraviny nebo u baleného masa. Horší je to s naší pozorností v případě, kdy se jedná o zboží trvanlivějšího rázu, jako je mouka, rýže nebo cukr. Téměř každá domácnost se takovým zbožím zásobí ve větších dávkách, aniž se dobře podívá, kdy vyprší doba minimální trvanlivosti. Jestliže má tato doba vypršet za několik měsíců, je pravděpodobné, že nějaký kus takového nákupu budete nuceni vyhodit, a zcela zbytečně, jelikož se stačilo dobře se podívat.

Čerstvé kafíčko

Nejprve se zaměříme na kávu. Jako na většině ostatních potravin se i na kávě nachází doporučení, aby se daný produkt uchovával v suchu a temnu. U kávy platí především jedna věc, holdujete-li kávě ve všech možných podobách, tak nejlepší doporučení zní: uchovejte ji v ledničce nebo v mrazničce. Ta pomůže udržet její aroma a nezmění se ani její kvalita. Před mikrotenovým sáčkem dejte přednost uzavřené krabičce, která není průhledná. Co dalšího ke kávě dodat: vždy ji kupte v zrnkách a raději investujte do mlýnku, který není zase tak finančně náročný, jak by se na první pohled zdálo. Pokud koupíte větší množství kávy namleté, tak brzy se vytratí její aroma a výrazná chuť.

Co s moukou?

Stejně jako pro uchování kávy je i pro uskladnění mouky nejlepší volbou lednice či mrazák. Právě pro mouku jsou typické nákupy ve velkém množství. Obecně se tvrdí, že není vhodné mouku sladovat déle než půl roku, proto se vyhněte raději nákupům dopředu na delší dobu, než je právě zmiňovaný půl rok. Sladování mouky delší než půl roku často vede k změně chuti a riziku napadení moučnými červy. Pokud chcete mouku uskladnit, poté co ji přinesete z nákupu, nenechávejte ji v papírovém sáčku, ve kterém jste ji pořídili, ale přesypte ji do nádoby, která má těsný uzávěr.

Olej

Jak naložit s olejem? Pokud je olej nerozdělaný, je možné ho uskladnit jen tak ve spíži, pokud už jste ho ale otevřeli a používáte ho, věnujte mu patřičné místo ve své ledničce.

Se solí to nepřehánějte!

Sůl je nad zlato! Na tomto rčení určitě něco málo pravdy bude. Uchování soli je stejně důležité jako všech ostatních potravin. Pokud sůl vystavíte na delší dobu zvýšené vlhkosti vzduchu, velmi rychle ztvrdne. Proto ji nenechávejte v otevřených nádobách někde na vzduchu, ale uložte ji do krabiček či nádob, které mají k dispozici uzávěr. Na každém jídelním stole se určitě vyskytují slánky se solí a pepřem. Pokud je to stejné i na vaší jídelně, dejte do slánky se solí několik zrnek rýže, která pohltí vlhkost vzduchu, čímž zůstane sůl ve slánce stále v sypkém stavu.

Poznejte čerstvá vajíčka

V žádné kuchyni nemohou chybět vajíčka. Na vajíčkách se také objevuje datum spotřeby, které je taky potřeba hlídat. Vajíčka je možné skladovat v lednici maximálně po dobu osmi dní, pak už se to nedoporučuje. Pokud se vám v lednici smíchají vajíčka, které jste koupili v různé dny, a vy nevíte co s tím, je tu naše rada. Čerstvá vajíčka poznáte tak, že pokud je ponoříte do studené vody, měla by se potopit a naklánět se na stranu. Ostatní se také ponoří, ale už se nebudou naklánět. V případě, že se vám vajíčka vůbec nepotopí, rovnou je odstraňte, budou nejspíš už zkažená.

A nakonec moučkový cukr

Moučkový cukr se ve velkém množství zásadně nekupuje, jelikož to není potřeba. Na pečení ho spotřebujeme jen malé množství, přesto ho ale doma na nějakou dobu určitě uložíte, než se pustíte do plánovaného pečení. Naše rada zní: abyste u něj uchovali aroma a možná ho ještě podtrhli, uložte ho do uzavřené nádoby, do které přidejte ještě kousek vanilky, aby se jeho vůně zvýraznila.

Autor: Pavla Musilová