Správnou regulací jejího příjmu si můžeme nejen zajistit pevné zdraví a zmenšit zdravotní potíže, ale i zabránit vzniku chorob a některých degenerativních změn provázející stárnutí. 

Vitamin života

Ve velké rodině vitaminů, bez kterých se neobejde tělo žádného člověka, je jeden, který má pro lidské zdraví naprosto zásadní význam, a přesto bývá někdy přehlížený. Dalo by se s nadsázkou říci, že je to vitamin „mládí", jehož tajemství spočívá ve zdravé DNA buněk. Skrývá se pod označením B9, ale častěji se pro něj užívá označení kyselina listová. Jedná se o vitamin rozpustný ve vodě, který v těle není v dostatečném množství ukládán do zásoby.

A v čem spočívá důležitost vitaminu B9? Kyselina listová je nepostradatelná pro syntézu nukleových kyselin, které umožňují bezchybné dělení buněk a jejich reprodukci. Má tedy zásadní vliv na tvorbu desoxyribonukleové kyseliny (DNA), která je nositelkou naší genetické informace. Bez vlivu B9 se v našem organismu reprodukují buňky s některými vadami a projevuje se jejich předčasné stárnutí. Naproti tomu s dostatkem kyseliny listové vznikají buňky objektivně mladší. Proto je tato látka často označována jako "vitamin života".

Příjem kyseliny listové je velmi důležitý v době těhotenství a následně i v období kojení. Její nedostatek se totiž může projevit i některými vrozenými vadami novorozenců. Za klíčové se považují první měsíc před otěhotněním a první tři měsíce těhotenství.
Kde hledat: Zvláště bohatá na tuto látku je tmavě zelená listová zelenina, dále rajčata, brokolice, kapusta, chřest, avokádo, meruňky nebo výrobky z celozrnné mouky. Důležité je zeleninu či ovoce konzumovat čerstvé - při tepelné úpravě se kyselina listová ztrácí. Potřebná denní dávka tohoto vitaminu je přibližně 400 mikrogramů. 

Významný provitamin

Každý z vitaminů i provitaminů je pro naše tělo důležitý, ale betakaroteny rozhodně patří k jednomu z významných darů, kterými nás příroda obdařila. Vzhledem k rostoucí ozónové díře se o betakarotenu nejčastěji mluví v souvislosti s opalováním - chrání kůži před UV zářením, solární dermatitidou a stimuluje obnovu kožních buněk. To je ale jen malá část "práce", kterou pro nás tento provitamin dělá. Celá skupina karotenoidů má totiž podle posledních výzkumů vysokou schopnost "vychytávat" volné kyslíkové radikály a přímo betakaroten dokáže redukovat riziko vzniku onemocnění srdce a cév, působí antioxidačně, je důležitý v obraně proti nádorům, infekčním chorobám a v neposlední řadě je nezbytný pro správnou funkci zraku.

Možné známky nedostatku karotenoidů: Suchá, drsná a předčasně stárnoucí kůže, suché oči, ztráta chuti k jídlu, zvýšená náchylnost k infekcím, onemocnění srdce a cév, poškození buněk.

Kde hledat: Karoteny naleznete v dostatečném množství v karotce, špenátu, tykvi, hlávkovém zelí, cukrovém melounu, rajčatech, avokádu, hlávkovém salátu, meruňkách, chřestu, zeleném hrachu a fazolích. Pro dokonalý účinek betakarotenu se doporučuje jeho konzumace společně se zinkem. Ten je zastoupen především v dýňových semínkách a v obilných klíčcích.

Naše rada: Vždy je dobré jíst zeleninu obsahující karoten s malým množstvím kvalitního oleje - karoteny jsou rozpustné v tucích.

Domácí lékárna

Naklíčená semena jsou jednou z nejbohatších forem potravy. Jejich mimořádná hodnota spočívá především ve zvýšené hladině vitaminů - zvláště C, nezanedbatelné jsou i hladiny vitaminů B2, B6, A, E, K a kyseliny listové. V neposlední řadě jsou výborným zdrojem minerálních látek – zinku, vápníku, železa, hořčíku.

Naše rada: Pro klíčení používejte pouze semínka, která jsou k tomuto účelu určená (koupíte je v prodejnách zdravé výživy). Jistota je jistota v tomto případě platí dojnásobně!

A ještě jedna rada: Nejrychleji vám vyklíčí boby mung - můžete je jíst v okamžiku, kdy se objeví nepatrný klíček - dále pak boby aduki, čočka, pšenice a cizrna.

Nesporné výhody: Po celý rok máte na dosah ruky nepřetržitý přísun přírodních vitaminů i minerálních látek, které zajišťuji v těle optimální průběh všech procesů. Protože bez vitaminové abecedy v těle nefunguje doslova a do písmene nic.  

Přírodní doplňky stravy

Pokud jíme pestrou a vyváženou stravu, měli bychom abecedu vitaminů, které potřebujeme, přijmout v dostatečném množství. Ale sníst dostatečné množství potravin bohatých na důležité minerály a vitaminy, které si žádá unavené tělo i mysl, není tak snadné. Existují určitá životní období či situace, kdy se hodí vitaminy doplňovat třeba ve formě pastilek, tabletek, sirupů… Důvodů může být několik: zhoršila se vám pleť, jste unavená, trápí vás neustále nachlazení, trpíte nespavosti, nervozitou, bolestmi hlavy… při zvýšené fyzické námaze, jednostranné výživě, různých dietách, ale také například v těhotenství či při kojení.

Ovšem než začnete tělo zásobovat vitaminovými preparáty a doplňky, měli byste své potřeby nejdříve konzultovat s ošetřujícím lékařem nebo lékárníkem či nutričním specialistou. Jen ti vám poskytnou potřebná doporučení, jimiž se užívání vitaminů řídí. Neboť to, co si laicky naordinujeme, se může minout účinkem. I nejzdravější abeceda má svá pravidla. Ale to vy už určitě víte!

Autor: Jarmila Tománková